平鎮工業區設立，使得人口快速增加，為舒緩山豐國小、德龍國小、瑞埔國小增班壓力，乃於湧光地區籌設國小，以祥安國小定名，並於83年8月1日，奉准成立，86年8月正式招收1-6年級，共25班。103年推動「三道風動祥安新世紀」課程，以「風動科學風、風行知識風及風轉文化風」為學校特色課程，以紮根科學教育及藝術人文教育。

95年E化圖書館，99年魔法小學堂（圖書館）完成遷移，圖書館有超過30000冊藏書，圖書資源豐富。每週一、三、五早上8：15分鐘會播放一段音樂，全校各班師生即於教室內實施MSSR活動，師生同時沉浸於浩瀚的書海中，作為一天學習的開始。