八斗高中以「宏觀自信．不斷進步」為願景，相信學生各有天賦，重視激發學生學習興趣與動機，讓每一個學生，在不斷學習的道路中，找到自我的價值與意義。
學校重視優質課程與教學創新，強調「Learning by Doing」、「Thinking by Doing 」（做中學、行中思）的核心素養，發展多元適性、允文允武的全人教育。除發展體育、原住民、童軍團、管樂隊等特色團隊倍受肯定外，也推動「程式創客」學校本位特色課程，培養兼具科技素養的未來人才。

設定每周二為晨讀時間，由導師、閱讀教師帶領進行晨讀活動，學生會事先到圖書館借用班級書箱，帶回到教室安靜自主閱讀課外書籍，或是進行讀報、完成剪報學習單；有導師甚至於班上播放輕音樂陪伴共讀，各班透過不同導師的帶領，呈現出多元美好的閱讀景象。